สองปีหลังโควิด อาหารยังเน่าเสีย

ผู้คนหลายพันคนที่ติดเชื้อโควิด-19 ในช่วงเริ่มต้นของการแพร่ระบาดยังคงพบว่าอาหาร เครื่องใช้ในห้องน้ำ และแม้แต่คนที่พวกเขารักมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ อาหารและการเข้าสังคมทั้งหมดที่คริสต์มาสนำมาทำให้ช่วงเวลานี้ของปีมีความโดดเดี่ยวและยากลำบากเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่มีอาการที่เรียกว่า parosmia

ปีนี้จะเป็นปีที่สองของ Milly ที่สวมหมุดจมูกเพื่อเตรียมอาหารมื้อค่ำวันคริสต์มาสที่โต๊ะกับครอบครัวของเธอ

“ชีส เนื้อสัตว์ หัวหอม และช็อกโกแลตล้วนมีรสชาติและกลิ่นเหมือนความตาย เหมือนกับบางสิ่งที่เน่าเสียและน่าสยดสยอง” เด็กหญิงวัย 16 ปีจากเมืองโบลตันกล่าว

เธอพัฒนาพารอสเมียในเดือนกุมภาพันธ์ 2564 สามเดือนหลังจากติดเชื้อไวรัสโคโรนาและสูญเสียประสาทรับกลิ่น

Parosmia เป็นความรู้สึกผิดเพี้ยนของกลิ่น คาดว่าเกิดจากเซลล์ประสาทเฉพาะในจมูกไม่สามารถตรวจจับและแปลกลิ่นในแบบที่สมองสามารถรับรู้ได้อย่างเหมาะสม

สำหรับมิลลี่แล้ว มันไม่ได้ส่งผลกระทบต่ออาหารของเธอเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อชีวิตทางสังคมและสุขภาพจิตของเธอด้วย

“ฉันไม่ค่อยไปเที่ยวกับเพื่อนเท่าไหร่ เพราะฉันไม่ได้กินเพื่อความสนุกอีกต่อไป ฉันกินเพราะต้องทำ” เธอกล่าว

พี่สาวฝาแฝดของ Milly ติดเชื้อไวรัสโคโรนาในช่วงเวลาเดียวกัน แต่ไม่แสดงอาการใดๆ และ Milly ไม่รู้จักใครเลยที่เป็นโรคพารอสเมีย

มีคนคอยถามเธออยู่เสมอว่าเมื่อไรที่ประสาทรับกลิ่นของเธอจะกลับมาเป็นปกติ ซึ่งเธอรู้สึกไม่รู้สึกตัวและรู้สึกหงุดหงิดเพราะเธอไม่เชื่อว่ามันจะเป็นเช่นนั้น

เธออาจจะรู้สึกได้ แต่ Milly ห่างไกลจากความโดดเดี่ยว
ประมาณว่าประมาณ 65% ของผู้ที่ได้รับเชื้อไวรัสโคโรนาจะสูญเสียการรับรู้กลิ่นชั่วคราว หรือที่เรียกว่า anosmia และอย่างน้อย 10%ของผู้ที่ได้รับเชื้อจะพัฒนา parosmia หรืออาการที่หายากกว่า phantosmia เมื่อคุณได้กลิ่นบางอย่าง ไม่ได้อยู่ที่นั่น สล็อตออนไลน์

การศึกษาทางคลินิกบางชิ้นยังแนะนำว่า parosmia มีผลต่อมากกว่า 40%-50% ของผู้ที่มีภาวะ anosmia ที่เกี่ยวข้องกับ covid

สาเหตุที่โควิดทำให้เกิด parosmia ยังคงถูกตรึงไว้ แต่เชื่อกันว่าการอักเสบที่เกิดจากการติดเชื้อไวรัสอาจทำลายตัวรับและเส้นประสาทในจมูกของเรา และบางคนอาจลงเอยด้วยการรับกลิ่นที่ผิดเพี้ยนไป

กาแฟ เนื้อสัตว์ หัวหอม กระเทียม ไข่ และยาสีฟันมินต์เป็นตัวกระตุ้นพารอสเมียที่พบบ่อย แต่มีอีกมากมายที่ทำให้นักวิทยาศาสตร์ต้องเกาหัว ทำไมบางคนรายงานว่าน้ำประปาตอนนี้มีกลิ่นเหมือนน้ำเน่าเสีย? หรือว่าเครื่องสำอางมีกลิ่นเหมือนผมไหม้?
เคล็ดลับในการรับมือกับ parosmia

·         กินอาหารอุณหภูมิห้องหรือเย็น

·         หลีกเลี่ยงอาหารทอด เนื้อย่าง หัวหอม กระเทียม ไข่ กาแฟ และช็อกโกแลต ซึ่งเป็นอาหารที่แย่ที่สุดสำหรับพาราโซมิก

·         ลองทานอาหารรสจืด เช่น ข้าว บะหมี่ ขนมปังไม่ปิ้ง ผักนึ่ง และโยเกิร์ตรสจืด

·         หากคุณไม่สามารถงดอาหารได้ ให้พิจารณาโปรตีนเชคที่ไม่ปรุงแต่ง

แล้วทำไม parosmia มีแนวโน้มที่จะเริ่มเกิดขึ้นประมาณสามเดือนหลังจากการติดเชื้อ coronavirus ครั้งแรก?

ไม่มีการรักษาที่เป็นที่รู้จักสำหรับ parosmia และอัตราการฟื้นตัวของบุคคลนั้นยังไม่ชัดเจนเนื่องจากการวิจัยที่มีความหมายเพิ่งเริ่มเกิดขึ้นตั้งแต่การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาทำให้ตัวเลขที่มีอาการระเบิด

อย่างไรก็ตาม มีเหตุผลที่ทำให้มีความหวัง Dr. Simon Gane ศัลยแพทย์หู คอ จมูก กล่าว

“ข่าวดีก็คือ โรคพารอสเมียที่น่าขยะแขยงจะดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และสิ่งต่างๆ ก็ทนได้มากขึ้น” คุณ Gane ผู้ดูแล AbScent องค์กรการกุศลด้านการสูญเสียกลิ่นกล่าว

"ยังมีคนจำนวนมากที่ฟื้นตัวอย่างสมบูรณ์"