แม้จะเป็นอาหารแคลอรีต่ำ แต่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็มีไฟเบอร์และโปรตีนต่ำ ซึ่งอาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก โปรตีนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความหิว ในขณะที่ไฟเบอร์จะเคลื่อนผ่านทางเดินอาหารอย่างช้าๆ จึงช่วยให้รู้สึกอิ่ม เมื่อพิจารณาถึงระดับโปรตีนและไฟเบอร์ที่ต่ำในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้ว การบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นประจำมักจะไม่ตอบสนองความหิวหรือทำให้คุณรู้สึกอิ่มเลย นอกจากนี้ อาหารที่มีเส้นใยต่ำยังสัมพันธ์กับความเสี่ยงสูงต่อภาวะการย่อยอาหาร เช่น อาการท้องผูกและโรคเกี่ยวกับผนังลำไส้ รวมทั้งการลดลงของแบคทีเรียในลำไส้ที่ดี การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภค บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นประจำมีความสัมพันธ์กับคุณภาพอาหารโดยรวมที่ไม่ดี ในการศึกษาหนึ่ง เปรียบเทียบการรับประทานอาหารของผู้ที่บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกับผู้ที่ไม่รับประทาน พบว่าผู้บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้รับโปรตีน แคลเซียม วิตามินซี ฟอสฟอรัส เหล็ก ไนอาซิน และวิตามินเอ ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ ยังมีการบริโภคโซเดียมและแคลอรีเพิ่มขึ้นด้วย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยังพบว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะ metabolic syndrome ซึ่งเป็นภาวะที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และโรคหลอดเลือดสมอง