การทดลองทางคลินิกไม่กี่แห่งที่ประเมินการปรับปรุงโดยตรงในผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค อาหารออร์แกนิก ส่วนใหญ่ประเมินความแตกต่างของการได้รับสารกำจัดศัตรูพืชหรือมาตรการทางอ้อมอื่นๆ ผลลัพธ์ในเชิงบวกที่สำคัญเห็นได้จากการศึกษาระยะยาว ซึ่งการบริโภคสารอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์กับอุบัติการณ์ของภาวะมีบุตรยากที่ลดลง ความพิการแต่กำเนิด อาการแพ้ หูชั้นกลางอักเสบ ภาวะครรภ์เป็นพิษ กลุ่มอาการ metabolic syndrome ค่าดัชนีมวลกายสูง และมะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิดนอนฮอดจ์กิน