ข้อมูล จากหนังสือพิม์ มติชน ฉบับวันพฤหัสบดีที่ ๓๑ พฤษภาคม ๒๕๕๐ หน้า ๒๗
คอลัมน์ Forword mail

เหตุใด คนญี่ปุ่นจึงไม่ดื่มชาเขียวแช่เย็นอย่างเด็ดขาด เรื่องที่คนไทยไม่รู้ ชาเขียว คนญี่ปุ่นรู้จักมานานกว่า 100 ปี นิยมดื่มชาเขียวร้อน ๆ กัน เพราะได้พิสูจน์แล้วว่าชาเขียวร้อนมีคุณสมบัติลดอนุมูลอิสระ ที่เป็นพิษในร่างกายให้ขับออกมาทางอุจจาระ และขับไขมันส่วนเกิน ชาเขียวซึ่งทำให้ร่างกายสามารถขับพิษและลดไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายอันเป็นคุณสมบัติเฉพาะของชาเขียวร้อน แต่...คนไทยนิยมดื่มชาเขียวแช่เย็น ส่วนใหญ่ไม่เคยรู้จักคุณสมบัติที่แท้จริงของชาเขียวเลย ทำให้อนาคต คนไทยจะมีร่างกายที่อ่อนแอกว่าคนญี่ปุ่น เพราะว่าชาเขียวมีคุณอนันต์ ย่อมมีโทษมหันต์เช่นกัน ชาเขียวมีประโยชน์ต่อร่างกายขณะที่ร้อนอยู่เท่านั้น ทางกลับกันหากดื่มชาเขียวตอนที่เย็นแล้วทำให้เกิดโทษต่อร่างกาย กล่าวคือ ชาเขียวแช่เย็นนอกจากช่วยในการลดอนุมูลอิสระสารพิษจากร่างกายได้ ยังก่อให้เกิดการเกาะตัวแน่นของสารพิษดังกล่าว อันเป็นสาเหตุของมะเร็ง ชาเขียวเย็นยังส่งผลให้ไขมันก่อตัวมากขึ้นตามผนังหลอดเลือด และอุดตันตามผนังลำไส้ ทำให้เกิดโรคร้ายตามมา อาทิหลอดเลือดหัวใจอุดตัน มะเร็งลำไส้ เส้นเลือดตีบ ฯลฯ เหล่านี้ มีการทดสอบให้เห็นอย่างง่าย ๆ และชัดเจน โดยการนำชาเขียวแช่เย็นยิ่งเย็น ยิ่งเห็นชัด นำมาเทลงในชามก๋วยเตี๋ยว จะพบว่าหลังจากเทชาเขียวแช่เย็นลงไปได้ครู่เดียว จะมีคราบไขมันลอยเห็นเป็นคราบบนน้ำซุป หรือเกาะเป็นคราบที่ชามก๋วยเตี๋ยว ทันทีแล้วร่างกายท่านล่ะจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อดื่มชาเขียวแช่เย็นเข้าไป
ไหมล่ะ...คนญี่ปุ่นจึงไม่ดื่มชาเขียวแช่เย็นอย่างเด็ดขาด แต่จะดื่มชาเขียวร้อนอย่างชาญฉลาดในขณะที่คนไทยที่คิดว่าตนเองฉลาดกลับดื่มชาเขียวแช่เย็นอย่างเอร็ดอร่อย